The 3 waves of coffee
Cafeaua a fost mult timp o marfă. S-a comercializat, vândut precum uleiul sau bumbacul. Prăjită super dark pentru a elimina aromele ciudate din boabele de cafea de calitate scăzută. Drept urmare, toata cafeaua a avut aproape același gust: carbon, cenușă și amăreala. Moda cu cafeaua de specialitate a lăsat în urmă aceste vechi practici, si […]
The 3 waves of coffee Read More »