Blend of specialty urban coffee, freshly roasted

Μίγμα Βιοτεχνικοί κόκκοι καφέ, Αστική σπεσιαλιτέ, φρεσκοτηγανισμένη. Πώς ανακατεύετε τους καφέδες σε ένα μείγμα; Ένας Νότα βάσης γλυκός: Για αυτό, χρειάζεστε έναν καφέ που παίρνει καλά τις γεύσεις που ροδίζουν. Χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα βραζιλιάνικοι, μεξικάνικοι ή περουβιανοί καφέδες.
Πώς να μετρήσετε την ικανοποίηση από τη γεύση ενός καφέ; Ικανοποίηση Μεσαίες νότες: Η μεσαία γεύση είναι η στιγμή μεταξύ της πρώτης γουλιάς και της γουλιάς – με άλλα λόγια, το μεγαλύτερο μέρος της εμπειρίας του καταναλωτή από την κατανάλωση καφέ. Οι καφέδες που δεν είναι ικανοποιητικοί στις μεσαίες νότες, συχνά αποκαλούνται «τρυπημένοι». Για να αποφευχθεί αυτό, σε μείγματα συνιστάται να προσθέσετε κάτι ζουμερό, με πολύ μηλικό οξύ. Σκεφτείτε αρωματικές νότες πράσινου μήλου, ροδάκινου ή πυρηνόκαρπων φρούτων. Εδώ ξεκινάμε εξετάζοντας προελεύσεις όπως η Κόστα Ρίκα, η Κολομβία, η Γουατεμάλα και το Μπουρούντι.
Υψηλές νότες: Προέρχονται από τα είδη καφέ που καβουρδίζονται εύκολα, ακόμα κι αν δεν χρειάζεται να δημιουργήσετε ένα ελαφρύ χαρμάνι. Μιλάμε για οξύτητα εσπεριδοειδών και λουλουδένιες νότες, όπως αυτό που μπορεί να βρείτε σε έναν καφέ Κένυας ή Αιθιοπικής προέλευσης.